E-modul “Pembelajaran Berbasis Proyek: Sate Bandeng & Zat Aditif dengan Pendekatan Kearifan Lokal” merupakan bahan ajar inovatif yang dirancang khusus untuk siswa SMP/MTs. Modul ini menggabungkan pembelajaran IPA materi zat aditif dengan proyek berbasis kearifan lokal, menjadikan proses belajar lebih kontekstual, aplikatif, dan bermakna.
Di dalamnya, siswa diajak mempelajari jenis-jenis zat aditif, mulai dari pewarna, pemanis, penyedap, pemberi aroma, hingga pengawet, baik yang alami maupun buatan. Materi disajikan secara menarik dengan ilustrasi, tabel, dan contoh nyata dari kehidupan sehari-hari. Yang membuat modul ini unik adalah fokus pada makanan khas daerah, yaitu sate bandeng dari Banten. Melalui produk lokal ini, siswa diajak menganalisis penggunaan zat aditif, mengidentifikasi jenisnya, menilai dampaknya bagi kesehatan, serta mencari alternatif yang lebih aman.
Pendekatan berbasis proyek membuat siswa terlibat aktif mulai dari perencanaan, pengumpulan data melalui wawancara atau observasi, hingga pelaksanaan pembuatan sate bandeng. Proses ini diakhiri dengan presentasi hasil, diskusi, serta refleksi pembelajaran. Kegiatan-kegiatan yang ada mendorong keterampilan abad 21 seperti berpikir kritis, pemecahan masalah, kolaborasi, dan komunikasi ilmiah.
Selain itu, modul ini dilengkapi dengan lembar kerja, kuis interaktif melalui Google Form, tabel pengamatan, dan rubrik penilaian sikap. Semua fitur tersebut membuat pembelajaran tidak hanya berpusat pada guru, tetapi juga memfasilitasi siswa untuk belajar mandiri dan bertanggung jawab.
Dengan desain visual yang menarik, materi yang relevan dengan kehidupan siswa, serta pendekatan pembelajaran aktif, e-modul ini mampu meningkatkan literasi sains sekaligus menumbuhkan kecintaan terhadap warisan kuliner lokal.
Link bahanajar : https://heyzine.com/flip-book/97ee0ce976.html